‘Het waait wel over’, dacht eigenaar Bas Vermeulen van De Kleine Holevoet in Scherpenzeel toen hij voor het eerst van het coronavirus hoorde. Maar al snel bleek dat het heel anders uitpakte. ,,Het kwam heel erg dichtbij en daardoor werd het een heel gek en bizar jaar.’’
Toen het restaurant dicht moest, hebben Vermeulen en zijn medewerkers eerst van de nood een deugd gemaakt. ,,We hebben groot onderhoud gedaan. Zo hebben we de toiletgroep vernieuwd, veel schilderwerk uitgevoerd en onze keuken flink gemoderniseerd.’’ Nadat die klussen waren geklaard, ging De Kleine Holevoet zich in mei richten op afhaalgerechten...