Kleurrijke hartige taart uit de oven.
SCHERPENZEEL
Ieder recept dat ik deel met de lezers van deze krant, is er vooraf beproefd en geproefd. Mijn proefpanel van drie opgroeiende zoons neemt zijn taak serieus. ,,Deze moet je pizzataart noemen, mam. Al zit er geen tomaat in, het lijkt net pizza”, klonk het. ‘Het is net pizza’ is blijkbaar een groot compliment.
Nu de kinderen nog thuisonderwijs hebben (en voor het voortgezet onderwijs dreigt dat nog langer te duren) is dit een fantastisch lunchrecept. Of, uitgebreid met een groene salade en een soepje, ook een prima avondmaal. Kinderen kunnen prima helpen bij het bereiden ervan. Maar het is zeker geen kinderachtige taart.
