PREMIUM ARTIKEL
Lokale journalistiek uit Scherpenzeel

‘Zuiveldrank met friszure smaak’: kefir uit Renswoude

Natuur en milieu
Foto: Adriaan Hosang
28 apr 2021, 14:11
Birgit Hanskamp van Boerderij Aerderoort druk met de voorbereidingen. Hygiëne staat hier hoog in het vaandel.
Birgit Hanskamp van Boerderij Aerderoort druk met de voorbereidingen. Hygiëne staat hier hoog in het vaandel.
RENSWOUDE

Aan de Barneveldsestraat 37 in Renswoude ligt Boerderij Aerderoort, die gerund wordt door Art Wolleswinkel en Birgit Hanskamp. Zij verzorgen samen de koeien, de kalfjes en het grasland op hun melkveebedrijf. De koeien geven melk en daarvan maken Art en Birgit Kefir.

Kefir is een probiotische zuiveldrank die zijn oorsprong waarschijnlijk in de Kaukasus vindt. Aerderoort Kefir is een onbewerkte, probiotische en niet-gepasteuriseerde zuiveldrank.

advertentie