PREMIUM ARTIKEL
Lokale journalistiek uit Scherpenzeel

De Kleine Holevoet in andere handen

Zakelijk
Foto: Margreet Hendriks
23 jun 2021, 07:00
Nijkerker Rick van Breugel (r) heeft restaurant De Kleine Holevoet overgenomen van Bas Vermeulen.
Nijkerker Rick van Breugel (r) heeft restaurant De Kleine Holevoet overgenomen van Bas Vermeulen.
SCHERPENZEEL

Nijkerker Rick van Breugel is de nieuwe eigenaar van Restaurant De Kleine Holevoet in Scherpenzeel. De overname heeft inmiddels plaatsgevonden. Van Breugel zegt trouw te blijven aan het concept van ‘de betere keuken’ in het restaurant en heeft ook het personeel, waaronder kok Aron van der Grift, overgenomen. Vorig eigenaar Bas Vermeulen blijft in de Scherpenzeelse horeca actief met de exploitatie van Prinsheerlijk Eten & Drinken en Huize Scherpenzeel.

,,Het is allemaal heel snel gegaan’’, vertelt Vermeulen, die in februari 2018 aan de wieg stond van De Kleine Holevoet. Na de sluiting van De Witte Holevoet, waaraan zijn familie meer dan dertig jaar verbonden is geweest, besloot de horecatelg de fameuze keuken van het hotel-restaurant in een nieuw en modern jasje voort te zetten in het op een s..

advertentie