Sinaasappel, kardemom of koriander zijn niet direct ingrediënten die je zou verwachten in een biertje. Maar wie bier koopt van 1551 bier kan zomaar verrast worden. Brouwer Gerard Drost is trots op zijn bieren die inmiddels in verschillende supermarkten verkrijgbaar zijn.
,,Bier brouwen is mijn hobby, naast mijn eigen schildersbedrijf. Ik ben standaard iedere donderdagavond in mijn brouwerij te vinden. Om smaken te creëren”, vertelt een bevlogen brouwer. In een logboek houdt hij precies bij welke ingrediënten hij wanneer en in welke hoeveelheden toevoegt. Zo kan hij later terugzien waarom een biertje op deze spec..