‘Barbecueën allang niet meer alleen voor de zomeravond’

LUNTEREN Zodra de eerste zonnestralen zich laten zien, begint het bij veel mensen te kriebelen: de barbecue mag weer aan! Maar volgens Dennis van den Dikkenberg van Vuur & Rook in Lunteren hoeft die barbecue helemaal niet maandenlang onder een hoes te verdwijnen. 

Lees ook

Ondernemer Simon Dornbos droomt over meerdere restaurants: ‘Ik zorg dat wat ik doe, echt goed is’

 

,,Onze klanten steken hem het hele jaar door aan”, vertelt hij lachend. ,,En eerlijk? Waarom ook niet! Je avondeten smaakt buiten gewoon nét even beter.” Dennis werkt inmiddels al negen jaar bij Vuur & Rook en nam vorig jaar het bedrijf over. Wat ooit begon als een passie voor barbecueën, groeide uit tot een gigantische speler in Europa. Vanuit Lunteren worden pakketten verstuurd naar onder meer Spanje, Polen en andere Europese landen. Toch blijft de fysieke winkel voor veel mensen dé plek om inspiratie op te doen.

SHOP SHOP SHOP

En inspiratie, die is er genoeg. In de ruim 800 vierkante meter grote winkel vind je werkelijk alles voor buiten koken: van aanmaakblokjes tot luxe kamado’s en van rookhout tot honderden rubs, sauzen en kruidenmixen. ,,Je kunt hier als beginner binnenlopen, maar ook als ervaren barbecuefanaat”, zegt Dennis. ,,Mensen vinden het fijn dat ze hier alles in één keer kunnen meenemen. Je winkelmandje is gewoon compleet.” Opvallend is dat barbecueën steeds meer verschuift van ‘af en toe gezellig’ naar een echte manier van koken. Mensen maken het thuis graag sfeervol en uitgebreid. Niet altijd uit eten, maar juist samen genieten in de tuin. “Neem er lekker de tijd voor”, zegt Dennis. ,,Het gaat niet alleen om eten, maar ook om het proces.”

STEEK ‘M AAN

Ook zin om die kolen heet te stoken? Op de website staan gerechten voor elk niveau. Wat dacht je van Striploin Roast, Zalmzijde met pankokorst of Beer Can Chicken? Van uitgebreid koken op een lange zomeravond tot verrassend simpel grillen op een dinsdagavond. En achter dat succes? Een enthousiast team van ruim twintig collega’s dat dagelijks met dezelfde passie werkt. ,,Het is hier gewoon heel gezellig”, besluit Dennis. ,,En dat voelen klanten ook zodra ze binnenstappen.” Benieuwd naar het assortiment? Shop online op www.vuurenrook.nl of kom gezellig langs aan de Goorsteeg 3 in Lunteren. 

Dit artikel is aangeboden door Vuur & Rook.